Sponsor in de spotlight: Grand Café De Klok

Zaterdagochtend 15 januari jl. stapte ik (Gerrien van Leeuwen) binnen bij de Klok. Daar waar eerst allemaal tafeltjes stonden, staat nu 1 grote ronde tafel een tafeltje voor 2. De gordijnen zijn gesloten, er brandt wat zachte sfeerverlichting en de kachel in het midden geeft een aangename warmte. Om de ronde tafel zitten wat medewerkers voor hun koffiepauze. Ik begroet iedereen en Paul Klein Goldewijk, beter bekend als Paul van de Klok, staat op en we gaan even apart zitten met een kop koffie en thee. Uiteraard spreken we eerst even over Corona en het effect dat dit heeft op de activiteiten van de Klok voor we aan het interview beginnen.

Kun je in één zin omschrijven waar je bedrijf voor staat?
De Klok wil met eten, drinken en feesten zorgen voor mooie momenten.

Wat is jouw functie binnen het bedrijf en wat houdt dat in?
Paul is de eigenaar van de Klok. Hij houdt zich bezig met de verkoop, planning, werkvoorbereiding en administratie. Daarnaast is hij gastheer en springt hij, als een soort vliegende keep, bij waar nodig.

Heb je dit altijd al willen worden?
Paul geeft aan dat hij vanaf de lagere school al wist dat hij de horeca in wilde. De keus voor zijn vervolgopleiding was dan ook snel gemaakt, dat werd HBO horecamanagement. Het idee was dat hij na zijn studie ook even elders ervaring op zou doen voor hij de zaak van zijn ouders zou gaan voortzetten. Het overlijden van zijn vader in 1993 maakte echter dat hij tijdens zijn opleiding zijn moeder al ging helpen in de zaak. Zijn broer Jeroen hielp ook mee. Paul was toen 20 jaar. Uiteindelijk was hij van alle 5 kinderen de enige die de zaak graag wilde voortzetten. In 1996 studeerde hij af en ging hij fulltime als eigenaar in de Klok aan de slag.

Klik hier om het hele interview met Paul te lezen: https://www.tvmallumsemolen.nl/deklok